甘肃天水返乡妹探“南蟹北养”：从被夹的满手是血到订单生产

“80后”的王维维是甘肃天水市秦州区炬晟蟹养殖农民专业合作社负责人，记者见到她时，她刚从江苏宿迁买了蟹苗回来。“春天来了，我们也要开工了。”王维维笑着说。

王维维原来在天水本地打工，听闻在西安养螃蟹的一位朋友提及“天水这边水质又好，空气也好，应该也好养吧？”2020年，受到启发的王维维去江苏做了一番考察了解后，回来就在天水市秦州区娘娘坝镇小南峪村租地挖水塘，2021年开始试养螃蟹。

万事开头难，一开始养难度不小，不会绑螃蟹被螃蟹夹的满手是血。“本来这些水产品是南方那边养的，我们这边没见过咋养，没有养殖技术，各方面条件又不怎么成熟。只有一步一步地一边学着一边养。”王维维说。

王维维说，前两年养殖技术不怎么成熟，慢慢坚持下来，技术一年比一年好，这两年养的蟹品质越来越高。去年在秦州区举办的丰收节上，王维维的展台上摆放着自家养殖的螃蟹，个个体肥爪壮，活力十足。“一个多小时之内卖出去了100多箱，订购了200多箱。”王维维开心地说。

王维维介绍说，螃蟹一般在二三月份开始下苗，水塘里要种水草，螃蟹吃的是水草。蟹苗下到里面还要放螺蛳，之后还要喂鱼肉，把玉米粉碎了蒸熟投喂……最关键的是一定要把水温把握好。

“真正干起来还是有好多好多麻烦，但自己打定了主意，不干就不干，要干的话就好好干，把它干好。”王维维说，创业肯定不容易，有些不懂地慢慢学，慢慢坚持，一步一步地也就挺过来了。

王维维坦言，在养螃蟹中学到了好多好多东西。从前不善言谈的她如今很注重和别人交流。“掌握的技术经验越多，对养殖螃蟹的兴趣越来越浓厚。”她说。

王维维的家人一开始觉得她养螃蟹可能干不出什么名堂，做养殖业又很辛苦，都没怎么支持。这两年她把合作社撑起来了，父母和家人全部来帮忙，忙的时候，还雇些当地的村民一起干。为解决螃蟹的饲料，还搭配养些散养鸡和鱼。

王维维主动“触网”，在网络平台上销售螃蟹，分享自己“南蟹北养”创业点滴。她注册的账号已收获近万人的关注和点赞，去年10月通过线上就卖了一两万盒。去年收入达到五六十万元。“这两天已经收到西安、山东、四川顾客的订单了。”王维维笑着说。

今年一开工，王维维信心满满。她计划试养小龙虾，吸引一些“钓友”来垂钓。因为自己养螃蟹、小龙虾、鱼和散养鸡，就顺带做农家乐，为游客提供“特色餐”。

“虽然不是第一个吃螃蟹的人，但第一次养螃蟹也挺艰难的。只要扛住了，坚持那么一下，也就成了。”王维维说。

秦州区畜牧兽医事务服务中心主任邵小强表示，下一步，该中心会加强饲喂技术的管理，进一步联系江苏、浙江等地养殖技术的对接，使大闸蟹能够很好地适应北方气候的生长和管理，有效提高大闸蟹的品质。“同时，在产业项目方面，给予进一步扶持，让我们的大闸蟹产业做大做强。”邵小强说。

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