城事｜“海上第一茶楼”焕新归来连沏茶师傅都会“八国语言”

2025年7月10日，上海豫园商城核心地标——湖心亭完成近2年的保护性修缮，正式向公众开放。

这座被誉为“海上第一茶楼”的百年古建，至今已有240余年历史。本着“修旧如旧”的匠心，以工艺复原榫卯飞檐，不仅复原了歪闪的梁柱，更以“活态保育”的模式进行文化传承的新实践和有机探索。

作为上海最古老的茶楼，湖心亭茶楼的茶客多文人雅士，包括文化巨匠巴金、曹禺、郭沫若，他们常常酬唱应和，吟诗作画，日久天长，湖心亭渐渐成为老城厢内最有雅趣的茶楼。

湖心亭曾历经多次扩建，本次从2023年10月开始的修缮保护工作算是第三次大规模修缮。经历岁月侵蚀，百年木构架沉降导致的歪闪成为此次修缮的最大挑战。为此，修缮团队专门采用“打牮拨正”的古法工艺将错位的木构件归位复原，如同为一位240多岁高龄的老人进行中医正骨和经络调理，整个工作格外小心翼翼，通过戕杆沉稳顶升，钢丝绳谨慎牵引，将错位的木构件缓缓归位。

“湖心亭除了运营以外，它有更多的历史使命，希望可以让世界各地的游客在这里感受到更多的中国传统文化和海派人文，”品牌主理人戎新宇介绍。

“其实不算精通八国语言，但大多数外国游客只要跨进门我就能辨认得出来所来自的国家，用其对应的语言简单接待对话是没问题的。”在豫园湖心亭从事茶艺工作近20年的曾菲讲述，因为豫园来的外国游客越来越多，自己的外语水平也见长。

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